羽衣甘藍

十字花科

拉丁學名：Brassica oleracea var. acephala f. tricolor

別稱：葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍

羽衣甘藍：二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。

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