種植蔬菜有很多的方法，但不管用什么方法，蔬菜生長都離不開營養，這些營養元素必須要靠肥料來供應，肥料又分為有機肥和化肥，但很多人總以為，現在養殖的很少，哪來的有機肥，如果長期使用化肥，又會帶來很多的副作用。其實，像家庭種植蔬菜，只要平時勤快一點，肥料就永遠也不會缺，在我們每個人的身邊到處都有，只不過多數人不知道罷了。今天就為大家介紹一些土辦法，值得學一學，以后什么肥料也不缺，實用加奇效。這些土辦法就是利用家家都有的廚余垃圾、雜草、蔬菜秸稈、過期糧食等物質，來制作和發酵氮磷鉀和微量元素肥料，別小看這些土辦法，制作和發酵出的各種肥料，肥力充足，可以滿足不同作物生長的需要，而且還能減少病蟲害發生，又能起到養地肥土的作用，只要學會了，以后種啥也不愁沒有肥料。

1、氮素肥料

制作和發酵氮素肥料的物質非常多，例如：豆渣、菜葉、果皮、過期糧食、中藥渣、酒糟、各種動物糞便、作物秸稈等。

2、磷元素肥料

磷元素肥料也有很多，例如：蝦殼、蟹殼、顆粒脫脂骨粉、魚骨等﹝但注意不能含油鹽﹞。

3、鉀元素肥料

鉀元素在家庭中也很常見，例如：草木灰、香蕉皮、木炭、土豆皮等。

4、鈣元素肥料

含鈣質元素的物質也有很多，例如：雞鴨鵝蛋殼、堅果殼、花生殼、牛奶等等。

了解了以上常見物質所含的營養元素，那么我們就可以把它們很好地利用，制作發酵成為功能齊全的有機肥，這些物質既可以發酵成固體肥，又可以發酵成液體肥，發酵好了以后，即可以當底肥使用，又可以當追肥使用，既能發酵普通有機肥，又可以發酵成生物有機肥，通過這樣的方式，既能減少化肥的使用，又能讓蔬菜長得好、口感好。發酵方法：把擴繁好的em菌液兌水10倍﹝也可以用紅糖酵母液和環保酵素﹞，再找一個塑料桶或其他容器，先在桶底部撒一些em菌液，然后鋪一層上面介紹的物料，再撒一些em菌液，如此反復進行，直到裝滿桶即可，上面介紹的物料可以單種或多種混合，這個需要根據各人的實際情況來決定。這個方法一般十幾天就可以發酵好，而且還沒有臭味，養分也非常豐富，人人都可以制作。家庭種植蔬菜只要把以上方法掌握了，各種養分的有機肥應有盡有，永遠都不會缺乏。