蔬菜分為很多種，有機蔬菜、綠色蔬菜、普通蔬菜等，在超市里，有機蔬菜的價格要比普通蔬菜高出很多，但進入門檻也很高。其實，在大多數(shù)人眼里，所謂的有機蔬菜，就是不施肥、不打藥，自然生長出來的蔬菜，這是一個很大的誤解，因為有機蔬菜在生長中也需要養(yǎng)分，也會發(fā)生病蟲害，如果不施肥，發(fā)生了病蟲害不防治，哪來的產(chǎn)量和質(zhì)量？沒有了產(chǎn)量和質(zhì)量，哪來的有機蔬菜？

說起有機蔬菜，可能很多人都會把它和傳統(tǒng)種植混為一體，今天先為大家介紹一下，什么是有機蔬菜？有機蔬菜是怎么種植出來的？首先，有機蔬菜在國際上都有種植標準，我國和歐盟的標準基本上差不多，這個標準就是在種植和管理當(dāng)中，不使用人工合成的化學(xué)肥料、添加劑、調(diào)節(jié)劑，不使用化學(xué)農(nóng)藥。肥料使用有機肥、生物菌肥和各種植物殘體嘔制的肥料，防治病蟲害采用生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)、以及植物源殺蟲、殺菌制劑等。

有機蔬菜拒絕化肥，拒絕化學(xué)農(nóng)藥，在國外和國內(nèi)，種植的有機蔬菜全部采用了有機肥料，用有機肥來代替化肥，例如：各種發(fā)酵腐熟的動物糞便，樹葉、秸稈、雜草等嘔制的有機綠肥、草木灰等，還有各種豆餅、芝麻餅、菜籽餅等餅肥，以及氯化鈣、磷礦粉等一些礦物質(zhì)。這些肥料不會給蔬菜形成殘留，也沒有任何危害，都是種植有機蔬菜首選的肥料。還有像食品級磷酸二氫鉀、氨基酸、海藻酸等，也是種植有機蔬菜所用到的肥料。

以上說到了種植有機蔬菜所用的肥料，那么有機蔬菜發(fā)生了病蟲害，用什么來防治呢？種植有機蔬菜所用到的殺蟲和殺菌制劑還真就挺多，用來防治病害的制劑有：枯草桿菌、青枯立克、氨基寡糖素、石灰等生物制劑和礦物質(zhì)。用來防治蟲害的有：苦參堿、除蟲菊、印楝素、白僵菌、蘇云金桿菌等生物殺蟲劑和植物源殺蟲劑。這些生物制劑和植物源殺蟲劑是種植有機蔬菜常用的殺蟲劑，而且效果都非常不錯。

通過上面的介紹，現(xiàn)在應(yīng)該知道了，種植有機蔬菜就是拒絕化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的使用，但有機肥、生物制劑和植物源殺蟲劑是可以使用的，還有一些防治真菌病害的春雷霉素、中生霉素等也是可以適量使用的，但與化學(xué)農(nóng)藥混配的拒絕使用。

家庭種植蔬菜，如果不想使用化肥，不想使用農(nóng)藥，那么完全可以使用有機肥和生物菌肥，防治病蟲害可以選擇生物制劑和植物源殺蟲劑，這是可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)種植之路。（轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)）